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食品级纯碱的使用与储存

食品级纯碱的使用与储存

  • 严格控制用量：在制作馒头、面条时，一般每 500 克面粉添加 1-2 克即可。过量使用会导致面食发黄、发苦，且长期过量摄入可能刺激肠胃。

  • 不能替代小苏打：小苏打是碳酸氢钠，性质温和，适合烘焙和个人清洁；纯碱碱性更强，清洁力猛，不适合直接用来刷牙或作为日常个人清洁剂。

  • 密封防潮储存：纯碱极易吸收空气中的水分和二氧化碳而结块变质。无论是食品级还是工业级，都应存放在阴凉干燥处，使用玻璃或不锈钢密封罐保存，并远离儿童。

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