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食品级焦亚硫酸钠的用途

核心用途与常见食品

  • 抗氧化与护色：抑制多酚氧化酶的活性，防止水果、蔬菜切片或加工过程中发生褐变变色。常见于果干、蜜饯、鲜切水果、脱水蔬菜等。

  • 防腐保鲜：释放的二氧化硫能有效抑制细菌、酵母和霉菌的生长，延长食品保质期。常见于葡萄酒、果酒、果汁饮料、酱腌菜中。

  • 漂白与改善外观：用于去除或抑制食品中的色素，使产品外观更鲜亮。常见于淀粉制品（如粉丝、粉条）、腐竹、银耳、莲子、白糖等。

  • 疏松剂：在部分烘焙食品或面团中，与酸性物质反应产生气体，起到疏松作用。

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